Qu'est-ce que fromage queso tetilla ?

Le fromage queso tetilla est un fromage espagnol traditionnel, originaire de Galice, une région du nord-ouest de l'Espagne. Il tire son nom de sa forme particulière en forme de poire inversée, qui rappelle la forme d'un mamelon (tetilla signifiant téton en espagnol).

Le queso tetilla est réalisé à partir de lait de vache pasteurisé, et il a une texture lisse et crémeuse. Il est doux au goût, avec des notes légères de noix, de beurre et de lait. Il peut être consommé tel quel, avec du pain frais, ou utilisé dans la préparation de plats cuisinés comme la tarte au fromage ou l'omelette.

Le queso tetilla est parfois confondu avec le fromage "tetilla" sans le qualificatif "queso", qui est un dessert typique réalisé à partir de lait concentré et qui est également originaire de la Galice.